Весна в Шанхае ознаменована не только ростом температур, но и появлением любимого сезонного лакомства: цинтунов. Эти традиционные рисовые пирожные с разнообразными начинками возвращаются в старинные пекарни города.
В этом году пекарни предлагают как классические, так и оригинальные начинки для цинтунов. От традиционной бобовой пасты и соленого яичного желтка со свиным филе до экзотического дуриана и сушеного тофу с марантой — каждый найдет что-то для себя.
“Горячие” цинтуны, продающиеся сразу после приготовления, пользуются особой популярностью. Их тягучее тесто и ароматная начинка никого не оставят равнодушным.
В этом году некоторые рестораны экспериментируют с новыми вкусами. Цинтуны с жареным фаршем, сочетающие в себе элементы сучжоуских пельменей и цинтунов, стали хитом среди молодых потребителей.
Старинные пекарни Шанхая придерживаются традиционных методов приготовления цинтунов, сохраняя их аутентичный вкус. Чтобы сделать это лакомство доступным для большего числа горожан, некоторые пекарни теперь предлагают доставку на онлайн-платформах.
Цинтуны — это не просто еда, а часть шанхайской культуры. Их возвращение весной символизирует пробуждение города и приносит радость местным жителям и гостям.
Редактирование изображений：Чжу Вэйхуэй
Источник: Пэньпай Ньюс
China8